01 · Camera
Il Sambuco
Volta in mattoni, finestra a est sulla valle. Il letto guarda l'alba.
Alta Irpinia · dal 1908
Il tempo,
più lento.
Nove camereCucina di casaVigne e boschi
La casa
La corte è la stessa da quattro generazioni: muri spessi, un pozzo al centro, il sambuco che le dà il nome e che a maggio profuma fino alla strada. Abbiamo aggiunto il riscaldamento e tolto tutto il resto.
Non c'è televisione nelle camere e non c'è una reception. C'è qualcuno che vi apre la porta, vi mostra dove sono le cose e vi lascia in pace. La colazione si fa quando avete fame.
Le stanze
Nove, tutte diverse.
Ognuna ha il nome di un albero della corte. Nessuna ha lo stesso pavimento.
02 · Camera
Il Gelso
Al piano terra, con l'uscita diretta sull'orto e una poltrona che nessuno vuole lasciare.
03 · Suite
Il Noce
Due stanze comunicanti sotto il tetto, travi a vista e una vasca in ghisa.
04 · Camera
Il Tiglio
La più piccola e la più luminosa: tre finestre e il silenzio del lato nord.
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La tavola
Un menù solo,
deciso la mattina.
Si cucina quello che c'è: l'orto, il pane del forno a legna, il formaggio di chi sta due valli più in là. Si cena tutti alle otto, allo stesso tavolo lungo, e spesso si finisce tardi.
L'orto
Quello che è maturo quel giorno, poco altro. In agosto è quasi solo pomodoro.
Il forno
Pane, focaccia e le teglie della domenica. Si accende alle cinque del mattino.
La cantina
Solo produttori a meno di trenta chilometri. Aglianico, Fiano, Greco.
Intorno
Tutto a mezz'ora
di curve.
Non serve programmare niente. Vi diciamo noi cosa vale la pena in base al giorno, al tempo e a quanta voglia avete di camminare.
- Le faggete del Cervialto25 min
- Cantine di Taurasi30 min
- Borgo e mercato del sabato10 min
- Sorgenti e mulini20 min
Prenotazioni
Si prenota parlando.
Nessun modulo lungo: una telefonata o due righe via email. Vi diciamo subito cosa è libero e vi mandiamo la conferma il giorno stesso.
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